Resep: Donat menul mengembang dan soft hanya 1 kali proofing😍 Yang Bikin Nagih

Kumpulan resep donat yang enak dan mudah dibuat.

Donat menul mengembang dan soft hanya 1 kali proofing😍. See more ideas about Donuts, Donut recipes, Delicious donuts. Resep Donat Maizena Yang Menul Dan Empuk Banget By Yunda Yun www.modern.id. Resep Donat Kentang Empuk Rasa Cokelat Yang Enak Lembut Jatik Com www.jatik.com.

Donat menul mengembang dan soft hanya 1 kali proofing😍

Namun pernahkah anda berfikir untuk membuat donat?Mungkin selama ini anda berfikir bahwa membuat donat itu susah dan membutuhkan banyak bahan, namun tidaklah demikian.Pada kesempatan kali ini, saya akan mencoba membagikan beberapa resep dan cara membuat donat dengan mudah dan tentu saja enak.

Kamu dapat membuat Donat menul mengembang dan soft hanya 1 kali proofing😍 dengan 7 bahan dan hanya dengan 11 langkah pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Donat menul mengembang dan soft hanya 1 kali proofing😍

  1. Kamu butuh 200 gr terigu protein tinggi (me : cakra kembar).
  2. Siapkan 60 gr protein sedang (me : segitiga biru).
  3. Siapkan 1 sdt ragi instan (me: fermipan).
  4. Kamu butuh 1 butir telur+ 1 sachet skm+ air dingin jadi 160-180 ml.
  5. Kamu butuh 30-35 gr gula pasir (bisa lebih jika suka manis).
  6. Kamu butuh 30 gr mentega/butter.
  7. Kamu butuh Topping suka-suka.

Donat yang saya buat hanya satu kali proofing.Dan ini lebih beresiko terjadi pada donat yang menggunakan tepung protein tinggi dengan proofing cuma satu kali.Sehingga ada kemungkinan adonan belum sempurna mengembang tapi langsung digoreng.Resiko kopong akan menjadi lebih besar.

Langkah-langkah Membuat Donat menul mengembang dan soft hanya 1 kali proofing😍

  1. Untuk bahan keringnya ayak terigu dan campur dengan fermipan, lalu sisihkan.
  2. Diwadah lain, kocok telur lalu masukan gula pasir hingga larut dan tambahkan air dingin suhu kulkas sampai kira² total keseluruhan 160-180 ml..
  3. Kemudian campur larutan gula+telur+air kedalam bahan kering tadi. Campur sedikit demi sedikit larutan tadi (me : 160 ml). Uleni manual menggunakan tangan sampai setengah kalis.
  4. Jika dirasa sudah setengah kalis, tambahkan mentega dan campur sampi merata. Tips ke 4 ini saya menggunakan mixer untuk menguleninya. Mixer dengan kecepatan paling rendah, ±20 menit beri jeda istirahat mixer, masing-masing setelah 10 menit. Agar mixer tidak mudah rusak. (me : mixer harga dibawah 300k).
  5. Cek apakah sudah benar-benar kalis, dengan merentangkan adonan dan jika ditarik tidak mudah robek itu tandanya adonan donat sudah kalis elastis..
  6. Timbang adonan (me: masing² 35 gr menjadi 15 donat) Bulatkan kemudian pipihkan dengan sedikit tekan² dengan jari lalu lubangi tengahnya (me: ujung spluit sebelumnya diberi terigu agar tidak lengket).
  7. Proofing(istirahatkan) kira-kira 45 menit. Terganting suhu ruangan. Jika Suhu ruangan panas Maka akan lebih cepat 30 menit sudah mengembang 2x lipat, sebaliknya jika suhu ruangan dingin maka memerlukan waktu 45 menit. Tutup menggunakan plastik wrap atau serbet..
  8. Panaskan minyak menggunakan api sedang. setelah mengembang 2x lipat, Goreng donat menggunakan api sedang senderung kecil. Dengan teknik 1x balik agar minyak tidak terserap banyak. Goreng hingga warna kekuningan. ketika digoreng donat akan mengembang lagi..
  9. Dan ini hasilnya😍😍 Menul dan pastinya lembut. Tiriskan dan siap diberi topping suka-suka.selamat mencoba 😊😊.
  10. Tips: larutkan gula pasir terlebih dahulu, agar proses kalis lebih cepat..
  11. Tips lainnya: Air disesuaikan dengan suhu ditempat bunda iya. jika suhu Ditempat bunda dingin maka gunakan air hangat-hangat kuku. Kalo ditempat bunda panas gunakan air dingin suhu kulkas iya..

AIR. di kembangkan (proofing) dan di goreng.Digoreng pun tidak sembarangan, mereka biasanya menggunakan minyak padat (deep frying oil), dengan suhu.Panaskan minyak dan goreng donat sampai kecoklatan.Resepnya saya salin ulang biar mengena di ingat-ingatan, hahaha.Jadi kalau ingin makan donat enak tanpa ribet dan tanpa proofing berkali-kali, saya sarankan coba bikin olie bollen ini.