Cara Membuat Donat Ala JCo resep NCC Yang Enak

Kumpulan resep donat yang enak dan mudah dibuat.

Donat Ala JCo resep NCC.

Donat Ala JCo resep NCC

Kamu bisa memasak Donat Ala JCo resep NCC dengan 12 bahan dan hanya dengan 6 step pembuatan. Berikut yang harus Anda siapkan.

Bahan-bahan Donat Ala JCo resep NCC

  1. Siapkan # Bahan A (biang).
  2. Kamu butuh 850 gr tepung komachi (me: cakra).
  3. Kamu butuh 30 gr ragi instan.
  4. Siapkan 10 gr garam.
  5. Kamu butuh 600 ml air matang (kurangi airnya 75-100ml jk pakai cakra).
  6. Siapkan # Bahan B.
  7. Siapkan 200 gr tepung komachi (me : cakra).
  8. Siapkan 10 gr garam.
  9. Siapkan 60 gr susu bubuk full cream.
  10. Siapkan 125 gr gula pasir.
  11. Siapkan 100 gr telur.
  12. Siapkan 125 gr mentega putih (me: royal palmia).

Langkah-langkah Membuat Donat Ala JCo resep NCC

  1. Aduk bahan A sampai rata, diamkan 90menit dalam wadah tertutup (jadi biang).
  2. Aduk bahan B, kemudian campur dengan bahan A hingga kalis (sekitar 10menit). Istirahatkan 15menit dalam wadah tertutup.
  3. Taburi terigu d alasanya, Gilas tipis adonan sekitar 1cm, kemudian cetak menggunakan cetakan donat, diamkan 1jam atau sampai mengembang.
  4. Goreng dalam minyak padat, dengan api kecil. Jangan dibolak balik, cukup 1x balik saja.
  5. Angkat dan dinginkan. Beri topping sesuai selera.
  6. Note: penggunaan garam maksimum 2% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan menghambat proses fermentasi. Sedangkan penggunaan gula maksimum 8% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan membuat adonan empuk berlebihan sehingga bentuk tidak kokoh..