Ternyata Begini Cara Menyiapkan Donat autolisis empuk tanpa kentang Yang Enak

Kumpulan resep donat yang enak dan mudah dibuat.

Donat autolisis empuk tanpa kentang. RESEP DONAT EMPUK TANPA KENTANG TANPA DIULENI#teknikAUTOLYSIS - ASMR Cooking. Haiii semuanyaaaa kal iini aku share resep donat yang superrrr empuk padahal ga pake kentang lohh BAHKANN besoknya juga masih tetep empukk. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!

Donat autolisis empuk tanpa kentang

Mengistirahatkan adonan secara tepat juga sangat mempengaruhi bentuk dan mengembangnya donat.Jadi harus diperhatikan sekali bahan-bahan yang digunakan agar donat yang Anda buat.Donat Tanpa Kentang Empuk Lembut Dan Montok.

Kamu bisa memasak Donat autolisis empuk tanpa kentang dengan 10 bahan dan 4 step pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Donat autolisis empuk tanpa kentang

  1. Siapkan Bahan A.
  2. Siapkan 300 gr tepung cakra / segitiga /di mix.
  3. Kamu butuh 50 gr gula pasir.
  4. Siapkan 2 btr kuning telur.
  5. Kamu butuh 20 gr susu bubuk.
  6. Kamu butuh 130 ml air (suhu ruang).
  7. Siapkan Bahan B.
  8. Siapkan 1,5 sdt SAF + 1,5 sdm air hangat.
  9. Siapkan 40 gr margarin.
  10. Siapkan Sejumput sdt garam.

Resep Dan Cara Membuat Dadar Gulung Cantik.Resep Donat Kentang Super Empuk Tanpa Mixer.Resep masakan kali ini menyajikan resep donat yang empuk tanpa kentang dengan bahan sederhana berupa tepung terigu.Donat merupakan camilan yang paling banyak digemari anak-anak.

Langkah-langkah Pembuatan Donat autolisis empuk tanpa kentang

  1. Kutel, gula dan air diaduk hingga gula larut. Campurkan semua bahan A, aduk dengan garpu sampai rata. Tutup wadah dengan kain, diamkan dalam suhu ruang selama 6 jam..
  2. Setelah 6 jam, adonan sudah membentuk gluten sehingga tdk mudah putus saat ditarik. Larutkan SAF dengan air hangat hingga menjadi pasta. Campurkan kedalam adonan bahan A hingga rata. Setelah rata, masukkan garam dan margarin, uleni sebentar hingga kalis elastis (kurang lebih 10 menit) bulatkan adonan, tutup dg kain kembali, istirahatkan 30 menit hingga adonan mengembang 2x lipat.
  3. Setelah 30 menit, uleni kembali adonan untuk mengeluarkan udara dlm adonan. Timbang masing-masing 27gr, rounding hingga semua selesai, olesi tangan dg tepung tekan permukaan donat hingga agak pipih, lalu lubangi dg spuit (celupkan dl ke tepung). Ulangi hingga selesai. Tutup kembali donat yg sudah dibentuk dg kain agar tdk kering. Istirahatkan 15 menit hingga adonan mengembang kembali..
  4. Setelah 15 menit, panaskan minyak yg banyak dg api kecil sekali. Test suhu minyak dg spatula kayu, jika mulai berbuih, donat bs mulai digoreng. Sekali balik aja mams.. Nanti keluar white ringnya sendiri kok 😁.

Selain rasanya yang manis, teksturnya yang lembut dan halus pun Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu.Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk.Aylar önce. cara membuat donat empuk dan lembut tanpa kentang dan susu Assalamualaikum moms kali ini saya membuat donat.Donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya.