Resep: Donat Kentang Ubi Ungu Gak Pakai Lama

Kumpulan resep donat yang enak dan mudah dibuat.

Donat Kentang Ubi Ungu. Donat biasa dibuat dengan bahan baku berupa kentang namun Anda bisa mengkreasikannya dengan membuatnya dari bahan baku ubi ungu. Jika menggunakan bahan ubi ungu tentu Anda akan mendapatkan hasil donat yang cantik dan lebih menarik karena memiliki warna ungu yang cantik. Nikmati lezat dan nikmatnya sajian donat ubi ungu yang enak.

Donat Kentang Ubi Ungu

Selain kentang, umbi-umbian lain seperti ubi ungu juga cocok & enak dicampurkan dalam adonan donat.Tampilan donat pun jadi lebih menarik IG:@dhilasina.Salah satunya yaitu donat ubi ungu yang terlihat unik, menarik, dan menggugah selera.

Anda dapat membuat Donat Kentang Ubi Ungu dengan 12 bahan dan hanya dengan 9 step pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Donat Kentang Ubi Ungu

  1. Kamu butuh 150 gram terigu protein tinggi.
  2. Siapkan 100 gram terigu serba guna (saya pakai 150 gr).
  3. Kamu butuh 100 gram ubi ungu di kukus, kupas, haluskan(brt sesudah dikukus).
  4. Siapkan 40 gram gula pasir (3 sdm).
  5. Kamu butuh 1 butir telur (60 gram).
  6. Kamu butuh 1 sdm susu bubuk (saya pakai bubuk taro).
  7. Kamu butuh 40 gram butter (boleh diganti margarin).
  8. Kamu butuh 1/4 sdt garam halus.
  9. Siapkan 70-75 ml susu cair hangat(bisa pakai air hangat).
  10. Kamu butuh 1 sdt ragi instant.
  11. Siapkan 1 buah kentang, kukus, haluskan.
  12. Siapkan Topping : messes coklat.

Donat Empuk Ubi Ungu pasti enak untuk akhir pekan ini.Kue donat ubi pasti juga akan disukai karena rasanya yang enak dan manis.Meskipun bahan baku kue donat dari ubi jalar ungu namun jangan salah donat ubi jalar istimewa ini empuk dan lezat tak kalah dari donat kentang empuk lho.Kue ini memiliki khas bentuk kue yang bulat dan diberikan lubang pada tengahnya.

Langkah-langkah Membuat Donat Kentang Ubi Ungu

  1. Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas. Siapkan wadah masukkan terigu, ragi, bubuk taro, ubi ungu, kentang, gula dan telur. Aduk rata. Tuang susu cair, aduk rata. (Tuang sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas). Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis..
  2. Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih..
  3. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira-kira 40 menit, suhu di tempat saya cukup panas. Kempeskan, pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu..
  4. Pipihkan adonan. Bagi adonan (sesuai selera untuk ukurannya)..
  5. Bulatkan. Siapkan kertas baking / kertas nasi potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk)..
  6. Tutup dengan kain lembab, diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati-hati over profing ya..
  7. Setelah mengembang tekan sedikit agar pipih. Lubangi donat (saya pakai tutup botol pasta pewarna makanan)..
  8. Lalu angkat donat bersama kertasnya, lepas pelan-pelan dari kertas lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas(saya pakai minyak banyak ya sekitar 800ml)>api sedang ya. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali balik saja..
  9. Angkat dan tiriskan. Hias sesuai selera, saya pakai messes coklat. Sajikan.

Membuat donat kentang ini sangatlah mudah dan bahan yang digunakan hampir sama dengan cara membuat donat pada umumnya.Ubi ungu atau Ipomoea batatas merupakan jenis ubi yang memiliki pigmen jenis antosinin yang lebih tinggi daripada ubi jenis lain.Itulah resep donat ubi ungu dan manfaat yang terkandung di dalam ubi ungu.Bagaimana, tertarik untuk beralih dari donat kentang ke donat ubi ungu?Apabila diperhatikan resep pembuatan donat kentang dengan donat ubi ungu hampir sama.