Resep: Donat autolisis empuk tanpa kentang Tanpa Ribet

Kumpulan resep donat yang enak dan mudah dibuat.

Donat autolisis empuk tanpa kentang. RESEP DONAT EMPUK TANPA KENTANG TANPA DIULENI#teknikAUTOLYSIS - ASMR Cooking. Haiii semuanyaaaa kal iini aku share resep donat yang superrrr empuk padahal ga pake kentang lohh BAHKANN besoknya juga masih tetep empukk. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!

Donat autolisis empuk tanpa kentang

Mengistirahatkan adonan secara tepat juga sangat mempengaruhi bentuk dan mengembangnya donat.Jadi harus diperhatikan sekali bahan-bahan yang digunakan agar donat yang Anda buat.Donat Tanpa Kentang Empuk Lembut Dan Montok.

Anda dapat membuat Donat autolisis empuk tanpa kentang dengan 10 bahan dan hanya dengan 4 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Donat autolisis empuk tanpa kentang

  1. Siapkan Bahan A.
  2. Kamu butuh 300 gr tepung cakra / segitiga /di mix.
  3. Kamu butuh 50 gr gula pasir.
  4. Kamu butuh 2 btr kuning telur.
  5. Kamu butuh 20 gr susu bubuk.
  6. Siapkan 130 ml air (suhu ruang).
  7. Kamu butuh Bahan B.
  8. Kamu butuh 1,5 sdt SAF + 1,5 sdm air hangat.
  9. Siapkan 40 gr margarin.
  10. Siapkan Sejumput sdt garam.

Resep Dan Cara Membuat Dadar Gulung Cantik.Resep Donat Kentang Super Empuk Tanpa Mixer.Resep masakan kali ini menyajikan resep donat yang empuk tanpa kentang dengan bahan sederhana berupa tepung terigu.Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!

Cara Membuat Donat autolisis empuk tanpa kentang

  1. Kutel, gula dan air diaduk hingga gula larut. Campurkan semua bahan A, aduk dengan garpu sampai rata. Tutup wadah dengan kain, diamkan dalam suhu ruang selama 6 jam..
  2. Setelah 6 jam, adonan sudah membentuk gluten sehingga tdk mudah putus saat ditarik. Larutkan SAF dengan air hangat hingga menjadi pasta. Campurkan kedalam adonan bahan A hingga rata. Setelah rata, masukkan garam dan margarin, uleni sebentar hingga kalis elastis (kurang lebih 10 menit) bulatkan adonan, tutup dg kain kembali, istirahatkan 30 menit hingga adonan mengembang 2x lipat.
  3. Setelah 30 menit, uleni kembali adonan untuk mengeluarkan udara dlm adonan. Timbang masing-masing 27gr, rounding hingga semua selesai, olesi tangan dg tepung tekan permukaan donat hingga agak pipih, lalu lubangi dg spuit (celupkan dl ke tepung). Ulangi hingga selesai. Tutup kembali donat yg sudah dibentuk dg kain agar tdk kering. Istirahatkan 15 menit hingga adonan mengembang kembali..
  4. Setelah 15 menit, panaskan minyak yg banyak dg api kecil sekali. Test suhu minyak dg spatula kayu, jika mulai berbuih, donat bs mulai digoreng. Sekali balik aja mams.. Nanti keluar white ringnya sendiri kok 😁.

Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk.Penjelasan lengkap seputar Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal.Donat Super Enak, Lezat, Mudah, Simple, Sederhana Resep Donat Kentang - Menikmati hidangan yang spesial pada akhir pekan merupakan suatu momen yang sangat nikmat terlebih lagi.Donat merupakan camilan yang paling banyak digemari anak-anak.Selain rasanya yang manis, teksturnya yang lembut dan halus pun Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu.