Tutorial Membuat Donat Kentang Anti Kempes Tanpa Ribet

Kumpulan resep donat yang enak dan mudah dibuat.

Donat Kentang Anti Kempes. Kali ini aku mau share resep donat kentang yang lembut dan empuk. Proses proofing di sini menjadi kunci agar adonan donat mengembang sempurna.. Semoga berhasil ya krn aku masak ini juga kebetulan bs dapat adonan yg pas dan aakhirnya waktu digoreng bs ngembang cantik dan pas dimakan ga kempes.

Donat Kentang Anti Kempes

Kali ini kita akan membuat satu resep donat spesial yang dijamin lebih empuk dan lembut, yaitu donat kentang.Bolu / Cake Keju Lembut, Moist dan Anti Kempes.Tapi bolunya enakk lembut bangettt 😁 Happy baking 😘 Resep Donat Kentang Empuk ANTI GAGAL.

Anda bisa membuat Donat Kentang Anti Kempes dengan 12 bahan dan hanya dengan 9 langkah pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Donat Kentang Anti Kempes

  1. Kamu butuh ±200gr tepung terigu segitiga.
  2. Kamu butuh 125 gr kentang (berat setelah dikukus).
  3. Siapkan 40 gr gula pasir.
  4. Siapkan 2 sdm susu bubuk dancow.
  5. Kamu butuh 1 butir telur.
  6. Siapkan 25 gr mentega.
  7. Siapkan secukupnya garam.
  8. Kamu butuh secukupnya gula halus.
  9. Siapkan Bahan Biang:.
  10. Siapkan 1 sdt ragi.
  11. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  12. Siapkan 75 ml air hangat.

Suami tercinta pak dokter bedah sering bikin donat kentang, resep turun temurun dari mama mertua saya.Iseng-iseng buka cookpad Lily Chan resep Natural Cooking Club bu Fatmah Bahlawan, eh kok resepnya mirip 😁 jadi kangen. mari bikin donat ibu-ibu.Donat menjadi salah satu camilan favorit banyak orang.Pada artikel video kali ini, Devina Hermawan akan membagikan resep donat kentang yang lembut dan empuk.

Cara Membuat Donat Kentang Anti Kempes

  1. Siapkan biang. Masukkan ragi dan gula dalam sebuah wadah/gelas. Tambahkan air hangat dan tunggu hingga ragi berbuih (±12menit).
  2. Kukus kentang sampai lembut. Setelah matang, hancurkan hingga benar-benar halus..
  3. Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak. Tambahkan gula pasir, telur, kentang yang telah dihaluskan, dan biang. Uleni sampai hampir kalis. (ciri adonannya masih lengket tapi jauh tidak selengket awal).
  4. Kalau adonan dirasa masih terlalu lembek dan lengket, boleh ditambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Setelah itu tambahkan mentega dan garam lalu uleni hingga kalis, sekitar ±20 menit. (kalau takarannya kurang pas maka adonan akan susah utk kalis).
  5. Jika dirasa adonan sudah kalis, tutup wadah adonan dengan plastik wrap/serbet bersih dan biarkan hingga adonan mengembang 2x lipat. (aku ±50 menit).
  6. Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan. Bagi adonan menjadi bbrp bagian (sesuai ingin donatnya seberapa besar). bulatkan adonan yg telah dibagi dan biarkan dalam wadah tertutup hingga sedikit mengembang..
  7. Panaskan minyak, minyak yg digunakan harus banyak dan dapat merendam paling tidak 1/2 adonan donat. Adonan donat yg telah mengembang dipipihkan dan dibolongi tengahnya, dapat menggunakan alat ataupun tangan. (kalau adonan kalian bener dan bagus maka akan mudah dalam proses pembolongan ini krn adonan tidak lengket).
  8. Goreng donat pd minyak yg telah panas dan dengan api kecil. Setelah masak gulingkan di gula halus atau tambahkan topping lainnya sesuai selera.
  9. Tips : 1. jika adonan sblm ditambahkan mentega masih jauh dari kata kalis, maka harus ditambahkan tepung lagi. 2. adonan benar-benar harus mengembang 2x dr semula agar tercipta donat yg mengembang dan berpori. 3. kalau adonan terlalu lama dibiarkan mengembang(overproofing) saat digoreng akan keriput dan kempes. 4. jika ingin ada white ring, jangan membolak balikkan donatnya saat digoreng, cukup sekali balik saja..

Proses proofing di sini menjadi kunci agar adonan donat mengembang sempurna.Asalkan memperhatikan tahap demi tahapnya dengan.Mudah dibuat, empuk, dan anti kempes meski dibiarkan agak lama.Kreasikan dengan berbagai topping, bentuk dan warna agar sarapan jadi lebih menyenangkan!Kue soes ini sering jadi salah satu isian snack box. bikin nya sebenernya tidak susah kok kalo step by step nya diikuti dengan baik, pantangannya hanya satu, tidak boleh dibuka tutup ovennya saat memasak, kalo dilanggar, soes nya pasti ngambek trus ngempes.