Ternyata Begini Cara Memasak Donat Kentang Ncc 1x Proofing Yang Nikmat

Kumpulan resep donat yang enak dan mudah dibuat.

Donat Kentang Ncc 1x Proofing. See more ideas about Donuts, Donut recipes, Delicious donuts. Meskipun donat kentang gak ada yang ngalahin, hihihi. donat a la kafe juga cihuy donk buat dibikin sore-sore. Serasa habis menjarah kafe donat 🙂 Donat Ala Kafe. by Fatmah Bahalwan.

Donat Kentang Ncc 1x Proofing

Jadi tambahkan waktu proofing/diemin adonan saat udara dingin.Cara membuat : Resep Donat Tape - Kalau ditanya apa sih rahasia bikin donat yang enak, empuk, menul-menul, dan tampilannya super mulus?Yes, tips baru dalam bikin perdonatan selain kentang dan ubi yang terkenal bikin empuk, ternyata penggunaan tape singkong ini juga bisa bikin donat jadi lebih wangi, lembut, empuk dan kenyal-kenyal gitu loh!

Kamu dapat memasak Donat Kentang Ncc 1x Proofing dengan 12 bahan dan hanya dengan 12 step pembuatan. Berikut yang harus Anda siapkan.

Bahan-bahan Donat Kentang Ncc 1x Proofing

  1. Siapkan Bahan A:.
  2. Siapkan 100 gr kentang [ berat setelah dik2upas].
  3. Kamu butuh 250 gr tepung protein tinggi [ Cakra kembar ].
  4. Siapkan 2 kuning telur.
  5. Kamu butuh 40-50 gr gula halus / gula pasir yg diblender.
  6. Kamu butuh 5,5-6 gr fermipan [ ½ bungkus].
  7. Kamu butuh 1 sachet vanili.
  8. Kamu butuh 1 sdt sp [ tambahan dr saya].
  9. Siapkan 50-75 ml air/susu cair dingin.
  10. Kamu butuh Bahan B:.
  11. Siapkan 40-50 gr butter/margarin.
  12. Siapkan 1/4 sdt garam.

Jajanan khas Semarang ini sdh merambah hampir seluruh kota di Indonesia dan hampir semua suka.Menyusul kemudian membuat Donat a laa J'Co dan Donat kentang.Roti dan Donat pun kemudian masuk lemari proofing untuk proses fermentasi.Setelah cukup mengembang dan ringan roti langsung dipanggang.

Langkah-langkah Membuat Donat Kentang Ncc 1x Proofing

  1. Kupas kentang cuci bersih,kukus atau rebus lalu haluskan.
  2. Kemudian campur semua bahan uleni atau mixer hingga setengah kalis,setelah itu tambahkan bahan B mixer atau uleni hingga kalis,elastis,tidak menempel diwadah dan jika dibentangkan tidak mudah robek,bulatkan dan diamkan 10-15 menit hanya agar adonan rilex..
  3. Setelah 10 menit kempeskan adonan potong² dan timbang sesuai selera 35-50 gr,saya pakai kira2 saja,setelah itu bulatkan dan tata di loyang yang sudah di taburi tepung lalu proofing atau didiamkan selama 45 menit -1 jam tergantung suhu ruang masing²..
  4. Setelah 45 menit ambil donat lubangi saya pakai jari lalu goreng donat api sedang cenderung kecil sekali balik agar terbentuk white ring,biarkan dingin lalu topping sesuai selera,simpan donat di wadah tertutup,empuknya awet lebih dari 3 hari,tapi biasanya sebelum 3 hari sudah habis😬.
  5. Note :.
  6. Sp boleh di tambahkan boleh tidak,saya tambahin biar makin empuuuk..
  7. Penambahan air/susu cair dingin sebaiknya dilakukan sedikit demi sedikit jika di rasa sudah pas bisa di stop,ini karena tingkat kelembaban tepung bisa beda beda walau 1 merk yang sama..
  8. Saat melubangi donat boleh langsung sesaat pas di bentuk atau nanti2 saat mau digoreng,boleh pakai cetakan boleh manual,saya manual kalau pakai cetakan jdnya malah gak bagus di saya☺.
  9. Donat yang berkerut atau keriput tidak selalu over proofing karena bisa jadi saking empuknya,bedanya dengan yang keriput karena over proofing adalah biasanya yg over proofing bau ragi dan bagian dalam donat biasanya berongga.
  10. Satu tips lagi dari saya sebaiknya 10-15 menit setelah donat di proofing atau di biarkan mengembang kita bisa memanaskan minyak pakai api yang paliiing kecil,jadi saat donat siap goreng minyak sudah benar² panas,jangan khawatir minyak gosong atau kepanasan karena kita pakai api paling kecil,asal jangan kelupaan dan ditinggal main hape seharian,naah itu bahaya☺.
  11. Saat di goreng donat mengapung,minyak nya panas tapi anteng gak nyiprat atau bergejolak.
  12. Selamat mencoba,happy cooking n baking all,jangan lupa cantik dan bahagia😘😘😘.

Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia.Donat ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.Donat memang sudah tidak asing lagi bagi kita.Ciri khas cemilan yang satu ini adalah bentuknya yang bulat dan mempunyai lubang di bagian tengahnya seperti cincin, serta mempunyai rasa yang.Seperti kadar protein dalam tepung, apa itu gluten, apa itu ragi, fungsinya, sifatnya, apa itu proofing, plus tentu saja. kunci sukses membuat roti dan donat mengembang empuk kempus-kempus, serta lezaaatt.