Resep: Donat Kentang Tanpa Ribet

Kumpulan resep donat yang enak dan mudah dibuat.

Donat Kentang. Lihat juga resep Donat kentang montok enak lainnya! resep donat kentang Sebagai salah satu makanan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan dengan khas empuk dan lembut pada teksturnya, beragam kreasi cara membuat donat dari bahan, hiasan (topping) dan rasa menjadikan kue donat semakin spesial dan kreatif. Resep Donat Kentang Resep Donat Kentang Ncc Sederhana - Donat merupakan makanan yang digemari oleh bayak orang di seluruh dunia. Kue manis yang identik degan bentuk bulat serta lubang di tengah dan biasa terbuat dari tepung terigu sebagai bahan utamanya ini kini tersedia varian baru dengan bahan utamanya tepung yang dicampur dengan kentang.

Donat Kentang

Ya, donat kentang original adalah donat yang di buat dari bahan dasar kentang tanpa adanya tambahan apapun termasuk pada topping.Varian donat yang satu ini biasanya lebih banyak di sukai oleh orang tua.Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia.

Sobat bisa memasak Donat Kentang dengan 9 bahan dan hanya dengan 8 langkah pembuatan. Berikut yang harus Anda siapkan.

Bahan-bahan Donat Kentang

  1. Kamu butuh 500 gr tepung terigu (bisa campur protein tinggi & sedang, saya 4:1).
  2. Kamu butuh 50 gr susu bubuk.
  3. Siapkan 100 gr gula pasir.
  4. Kamu butuh 11 gr fermipan (1 bungkus).
  5. Siapkan 200 gr kentang berkulit dibelah 2, kukus dihaluskan.
  6. Siapkan 4 butir kuning telur.
  7. Siapkan 110-120 ml air/susu dingin.
  8. Siapkan 80 gr mentega.
  9. Siapkan 1/2 sdt garam.

Donat ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.Donat memang sudah tidak asing lagi bagi kita.Ciri khas cemilan yang satu ini adalah bentuknya yang bulat dan mempunyai lubang di bagian tengahnya seperti cincin, serta mempunyai rasa yang.Langsung ke donat ya , beberapa hari yang lalu saya membuat donat, resep acuannya dari buku bu Siska soewitomo tapi sudah saya modifikasi.

Cara Membuat Donat Kentang

  1. Terigu + susu bubuk + gula pasir + fermipan, aduk rata..
  2. Tambahkan kentang + kuning telur, aduk sambil tambahkan air/susu DINGIN. Pakai 100 ml dulu kalau dirasakan masih keras baru tambahkan lagi 10 ml (kalau saya max 120 ml karena lebih dari itu adonan terlalu lembek buat saya yg masih pemula). Aduk sampai kalis tidak menempel di tangan..
  3. Masukkan mentega + garam. Aduk sampai kalis elastis. Me : tahap ini pakai mixer. Note : jangan tambahkan air kalau sudah masuk mentega, konon katanya bisa merusak gluten yg terbentuk..
  4. Jika adonan sudah kalis elastis. Beri sedikit tepung di tangan lalu bulatkan adonan, tutup dengan serbet basah / plastik. Diamkan +/- 30-45 menit sampai mengembang 2 x lipat..
  5. Kempiskan adonan, ulenin sebentar lalu timbang sesuai selera. 1/2 resep bisa jadi 13 buah @40gr atau 15 buah @35gr..
  6. Rounding adonan, tata di atas loyang yg sudah diberi taburan terigu. Sedikit pipihkan pakai 2 jari. Diamkan lagi 15-20 menit..
  7. Ambil adonan dan beri lubang dengan jari lalu masukan ke dalam wajan berisi minyak banyak (donat harus mengambang), bagian atas donat yg kena minyak dulu, tidak perlu terlalu panas, api kecil saja. kalau bagian bawah sudah kuning kecoklatan balik donat (1x balik saja)..
  8. Untuk menggoreng batch berikutnya saya matikan api dulu baru masukan donatnya, baru nyalakan lagi apinya pakai api kecil saja..

Resep donat pada umumnya terbuat dari tepung terigu dan beberapa bahan lainnya.Kali ini kita akan membuat satu resep donat spesial yang dijamin lebih empuk dan lembut, yaitu donat kentang.Resep Donat Kentang - Pernah denger lirik lagu "Bulet-bulet bolong tengahe" nggak?Donat adalah makanan yang digoreng terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan mentega atau margarin.Umumnya bentuk donat itu kayak cincin gitu, ada bolongan di tengahnya.