Resep: Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan Tanpa Ribet
Kumpulan resep donat yang enak dan mudah dibuat.
Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan.
Sobat dapat membuat Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan dengan 10 bahan dan 6 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.
Bahan-bahan Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan
- Siapkan 500 gram tepung protein sedang (saya pakai segitiga biru).
- Kamu butuh 50 gram susu bubuk (saya pakai susu ensure).
- Kamu butuh 11 gram ragi instan.
- Siapkan 90 gram gula pasir.
- Siapkan 200 gram kentang kukus (haluskan & dinginkan).
- Kamu butuh 80 gram margarin (saya pakai forvita).
- Kamu butuh 4 kuning telur ayam kampung.
- Siapkan 100 ml air dingin (saya tambah 2 sendok makan susu bubuk).
- Kamu butuh 1/2 sendok teh garam halus.
- Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah-langkah Pembuatan Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan
- Di dalam wadah aduk rata tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Lalu masukan kentang kukus, kuning telur, dan air dingin. Uleni setengah kalis..
- Kemudian baru masukan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis (tidak lengket ditangan). Bulatkan adonan besar, letakan pada wadah dan tutup dengan lap basah selama 6 menit..
- Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian yang masing-masing 30 gram. Rounding (bulatkan) masing-masing bagian adonan tersebut dan proofing (istirahatkan) selama 20-30 menit sampai mengembang..
- Adonan kecil yang telah mengembang tersebut sedikit dikempiskan dengan menggunakan telapak tangan. Beri bolongan pada bagian tengah adonan dengan menggunakan jari telunjuk dan rapikan..
- Pastikan minyak untuk menggoreng sudah panas, goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Cukup sekali balik saja yaa agar menghasilkan white ring pada donat..
- Donat kentang siap disajikan dengan berbagai varian topping sesuai selera anda.