Tutorial Memasak Donat Kentang Gak Pakai Lama

---

Kumpulan resep donat yang enak dan mudah dibuat.

Donat Kentang.

---

Kamu bisa membuat Donat Kentang dengan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut yang harus Kamu siapkan.

Bahan-bahan Donat Kentang

1. Siapkan 250 gr tepung terigu cakra.
2. Kamu butuh 25 gr susu bubuk (optional).
3. Siapkan 5 gr ragi instant.
4. Siapkan 2 butir kuning telur.
5. Siapkan 55 gr gula pasir.
6. Siapkan 100 gr kentang (kukus lalu haluskan, biarkan dingin).
7. Kamu butuh 40 gr butter/mentega (me : wijsman).
8. Kamu butuh 1/4 tsp garam.
9. Kamu butuh 50 ml susu UHT dingin.
10. Kamu butuh Topping.
11. Kamu butuh Gula halus.
12. Siapkan Blueband or buttercream.
13. Siapkan Ceres / Keju parut.

Langkah-langkah Pembuatan Donat Kentang

1. Campurkan terigu yang sudah di ayak, gula pasir, ragi instant, kentang kukus yang sudah halus, kuning telur, dan susu, lalu uleni hingga setengah kalis.
2. Masukan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis (window pane), setelah itu bagi adonan dengan berat 45-50gr dan letakkan di wadah yang sudah dibaluri tepung, tutup dengan kain lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit (sesuaikan dengan suhu ruangan, jika agak panas 15 menit sudah cukup).
3. Pipihkan adonan dengan rolling pin dimulai dari adonan yg paling pertama, lalu bolongi tengahnya, setelah itu susun kembali di wadah, dan diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit.
4. Panaskan minyak, lalu goreng adonan mulai dari yang pertama, cukup dibalik 1x saja, setelah itu taburi dengan toping sesuai selera. Untuk menggoreng gunakan api kecil/sedang.